Tavuk Dünyası, büyüme stratejisinin bir parçası olarak Gebze Üretim Tesisi’ni faaliyete aldı. 10.200 metrekarelik arazi üzerine kurulan tesis için yaklaşık 20,5 milyon dolarlık yatırım yapıldı. Bu adımla birlikte şirket, üretim ve lojistik operasyonlarını Marmara Bölgesi’ne daha da yaklaştırdı. Ankara’daki ilk tesisle birlikte toplam üretim alanı 19 bin metrekareye ulaştı. Şirket, bu yatırımla mevcut operasyonel kapasitesini güçlendirirken, gelecekteki büyüme hedefleri için de önemli bir altyapı oluşturdu.
Yeni tesis, Tavuk Dünyası’nın restoran ağını büyütürken lezzet ve kalite standartlarını koruma, tedarik sürekliliğini sağlama ve ürünlerin restoranlara daha kısa sürede ulaşmasını hedefliyor. Ankara ve Gebze tesisleriyle birlikte 800 restorana kadar hizmet verebilecek kapasiteye ulaşan marka, gelecekteki büyüme ihtiyaçları için de güçlü bir altyapı kurmuş oldu.
Tavuk Dünyası, bugün Türkiye’nin 59 şehrinde 343 restoran ile hizmet veriyor. 2026 yılının ilk 9 ayında 17 yeni restoran açan şirket, yıl sonuna kadar bu sayıyı 25’e çıkararak toplam restoran sayısını 350’nin üzerine taşımayı hedefliyor. 2027’de ise 30’dan fazla yeni restoran açılması planlanıyor.
Tavuk Dünyası & Dürümle Grup CEO’su Volkan Mumcu, Gebze yatırımına ilişkin yaptığı değerlendirmede, Türkiye’de kârlı ve sürdürülebilir büyümeyi desteklemek için üretim ve lojistik altyapısını geliştirdiklerini belirtti. Mumcu, Gebze yatırımının bu stratejinin somut adımlarından biri olduğunu vurguladı. Şirketin iş hacminin yaklaşık yüzde 55’inin Marmara Bölgesi’nde bulunduğunu, bu nedenle üretimi talebe yaklaştırdıklarını ve Ankara ile Gebze tesisleriyle gelecekte ihtiyaç duyulacak kapasiteyi bugünden oluşturduklarını ifade etti. Ayrıca, restoran ağını büyütürken lezzet ve kalite standartlarını korumaya odaklandıklarını, Gebze’yi bölgeye istihdam sağlayan ve nitelikli iş gücünü destekleyen önemli bir yatırım olarak gördüklerini söyledi.
GEBZE’DE İSTİHDAM 105 KİŞİYE ULAŞACAK
Gebze Üretim Tesisi’nde bugün 69 kişiye doğrudan istihdam sağlanıyor. Şirket, 2026 sonuna kadar bu sayıyı 105’e çıkarmayı hedefliyor. Tesiste şu anda yüzde 26 olan kadın çalışan oranının da yakın dönemde yüzde 44’e yükseltilmesi planlanıyor. Tavuk Dünyası, yerel tedarikçi ve hizmet sağlayıcılardan yapacağı alımlarla bölge ekonomisine katkı sunmayı amaçlıyor.
ÜRETİMDEN RESTORANA GIDA GÜVENLİĞİ
Gebze tesisinde, Türkiye’nin önde gelen tavuk eti üreticilerinden tedarik edilen göğüs ve but etleri, Tavuk Dünyası’na özel reçetelerle 12–14 saat marine ediliyor. Ardından paketlenen ürünler, restoranların ihtiyaçlarına göre soğuk zincir korunarak sevk ediliyor. Üretimin Marmara’daki restoranlara yaklaşmasıyla uzun mesafeli ürün hareketinin azaltılması hedefleniyor.
Tavuk Dünyası, Gebze tesisinde de Ankara’daki üretim tesisinde uyguladığı gıda güvenliği ve kalite standartlarını hayata geçiriyor. Ankara tesisinde bulunan BRCGS, IFS, HALAL, ISO 9001, ISO 14001 ve ISO 22000 sertifikasyonlarının Gebze’de de oluşturulması planlanıyor. Ham madde girişinden sevkiyata kadar ürün izlenebilirliği sağlanırken, soğuk zincir süreçleri mal kabulden restoran teslimine kadar dijital sistemlerle takip ediliyor. Tedarikçiler ise risk analizlerine göre düzenli olarak denetleniyor.
Bu içerik hazırlanırken faydalanılan kaynaklar: haberturk.com
