Yum China, Pizza Hut burger bar satışlarının bu yıl 1 milyar doları aşmasını bekliyor
Çin’de burger bar konsepti hızla yayılıyor. Yum China (YUMC), Pizza Hut China’nın 2025’in sonlarında başlattığı bu modül ile 300. burger bar noktasını açtığını duyurdu. Şirket, burger barların ikinci çeyrekte Pizza Hut mağazalarına çift haneli ek satış ve anlamlı kâr katkısı sağladığını belirtti.
Pizza Hut China, yıl sonuna kadar 500 ila 600 burger bar noktasına ulaşmayı hedefliyor. Bu sayı, Çin’deki toplam mağaza portföyünün %10’undan fazlasına denk geliyor. 2027 ve 2028 için ise hedef, 800’ün üzerinde yeni mağaza açmak. Burger bar satışlarının bu yıl 1 milyar doları aşması bekleniyor.
Burger barlar, Çin’de hızlı servis yemek pazarında yeni bir rekabet alanı haline geldi. Konsept, büyük restoranlara eklenen küçük burger işletmelerine dayanıyor ve özellikle uygun fiyatlı, taşınabilir ve teslimata uygun bireysel yemeklere talep gösteren tüketicilere hitap ediyor. Son yapılan bir ankette, burgerlar hızlı yemek seçenekleri arasında en çok tercih edilen ürün oldu.
Bu model, mevcut mağaza, mutfak ve teslimat altyapısı kullanılarak kolayca hayata geçirilebiliyor. Çinli zincirler ve gıda hizmeti grupları da burger menüsünü Batı’dan ithal bir niş ürün olmaktan çıkarıyor. Çin usulü lezzetler sunan yerli burger zinciri Tastien büyümeye devam ederken, hotpot devi Haidilao burger konsepti başlattı, kahve zinciri M Stand ise burger odaklı mağazalar açtı. McDonald’s (MCD), KFC, Five Guys ve Burger King (QSR) gibi uluslararası markalar Çin’de burger satışında rekabet ediyor. Wendy’s (WEN) ise önümüzdeki on yıl içinde Çin’de 1.000’e kadar franchise restoran açmayı planladığını açıkladı.
Bu içerik hazırlanırken faydalanılan kaynaklar: Seeking Alpha
